Hoodo est une brasserie artisanale créée en juillet 2017 par Clem après quelques années dans ce milieu.
Cette histoire a commencé en 2011 par la création, avec son pote Tony du site internet de vente de bière artisanale française : «Au nom De La Bière ». À l’époque, les brasseries du Mont Salève, l’Agrivoise, la Pleine Lune ou encore la BHB font partie de l’aventure.
Quoi de plus évident que de finir par brasser sa propre bière début 2016 à la brasserie Cacoz (brasserie disparue depuis mais qui se situait à Tarare).
Après un lancement sur Saint Forgeux et un déménagement sur Saint Romain de Popey, la brasserie pose ses valises à Tarare, ville d’origine de Clem, en 2022.
Vous pouvez désormais la visiter sur RDV ainsi que son Chai à barrique !
Blonde, arome litchi. Rafraichissante, soyeuse et légèrement amère.
Blanche aux feuilles de conbawa. Très acidulée avec une petite amertume.
Ambrée goût toasté, croûte de pain grillé. Très maltée.
Wheat IPA aux écorces d’orange sanguine et rooibos. Très fruitée et amère.
Blonde Ale au café Guatémaltèque, sans amertume.
IPA écorces de mangue. Amertume sèche typique des anglo-saxonnes.
Black IPA chocolat torréfié, croûte de pain grillé. Soyeuse en bouche, houblon sur l'agrume, grosse longueur.
NIEIPA goût fruits de la passion et mangue, très acidulée.
APA aux écorces de papaye et baie de Chiloé, sarrasin. Goût noisette, fruité et léger piquant.
Blonde Ale CBD.
En perpétuelle évolution
Loreleï vieillie 6 mois en barrique de Pomerol château Ferrand. Attaque acide et tannique typique du vin. Arômes de litchi surmontés par le raisin rouge. Conseillée à l'apéritif ou sur tous fromages fondus.
Tequila Sunrise vieillie 6 mois en fût de cognac. Puissante sur la pomme confite, à déguster sur une tarte tatin boule de glace vanille.
Lullaby vieillie 6 mois en barrique de bourbon. Forts arômes de chocolat amer et whisky. Conseillée sur un fondant chocolat boule de glace vanille ou un bon cigare (avec modération).
Ale à la Cerise et au Piment antillais vieillie 4 mois en barrique de Rye Whisky. Cela donne une bière acide sur la cerise sans le sucre, de subtils esters de barrique et une fin de bouche sur le piment. A déguster sur une tome de brebis.
Ambrée vieillie 5 mois en fût de Rhum Jamaïcain. Goût bananes confites et vanille. En apéritif ou sur un baba au rhum.
Tostaky blonde au café guatémaltèque vieillie 6 mois en barrique de bourbon heaven Hill. Cela donne une petite blonde légère ou l’on retrouve le coté grillé du café, le boisé de la barrique, de subtils esters de bourbon et la vanille !
Lorelei blonde vieillie 7 mois en barrique de Chardonnay Domaine Crêt de Bine à Sarcey. Cela donne une blonde acide et vineuse sur des arômes d’agrumes. Idéale pour tous moments.
Salle de réunion pour vos séminaires avec visite explicative sur la fabrication de bière artisanale et le vieillissement en tonneaux. Dégustation croisée mets/bières suivie d’un moment jeux (pétanque, jeux en bois, flechettes…).
Organisation de Team Building avec explication et fabrication d’une bière choisie par vous. Selon vos envies, possibilité d’organiser un repas et des jeux pour parfaire cette journée.
La brasserie artisanale Hoodo est située à Tarare, dans le Rhône, au coeur du Beaujolais Vert. Vous souhaitez visiter la brasserie, organiser une journée d’entreprise et ou entre amis, prenez contact par téléphone ou avec ce formulaire.
